Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
19:43 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Хочу поздравить всех коллег с прошедшим профессиональным праздником. Нас много, и мы захватили мир! :cool:

В качестве оптимистической ноты хочу поделиться рецептом тыквенного супа. Не сок, но мне нравится.

Моей давнишней мечтой был простой и очень густой суп из доступных продуктов. Мы нашли друг друга!

Итак, на четыре порции надо:
600 г очищенной тыквы
две крупные морковки
лук, немного подсолнечного масла для жарки, грибы (можно замороженные, тогда не нужно варить), специи, сливки (можно молоко со сметаной, но сметана должна быть нежирной)- по вкусу

Все просто.
Грибы очистить, отварить, дать стечь воде.
Очищенную тыкву и морковку порезать кубиками, обжарить.
Грибы вместе с мелко порезанным луком обжарить.
Тыкву и морковку измельчить блендером. Грибы с луком переложить в кастрюлю и залить смесью из морковки и тыквы, добавить сливки и специи. Варить буквально пару минут, тыква быстро разваривается!!!

Приятного аппетита! :eat:
запись создана: 06.12.2010 в 20:24

@темы: Люди, Еда

20:16 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Уже неделю пытаюсь собраться с мыслями и что-нибудь наваять. Не получается.
Наверное, все хорошо. У меня каждый день гости, и удалось наладить отношения в давнишней приятельницей, которая вот уже три года старалась со мной не пересекаться, и есть работа, пусть и опостылевшая, и я читаю хорошую книгу, и я отменно хороша, да, давно не была настолько хороша, и я даже придумала себе несколько хобби, и дома неожиданно тихо. Слишком тихо.
Ничего не остается, как поделиться только что опробированным рецептом из яблок и черноплодной рябины.

@темы: Еда, Новости

03:15 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Алыча - зверь коварный.
Когда на меня свалилось халявное ведро этой сливы, я долго не знала, с какого боку к ней подступиться. Когда-то делали у нас компот, но он мне не нравился.
Решила делать варенье.
Рецепта я нашла только два. Оба неудобные. :bubu:
Первый: наколоть каждую алычу, залить горячим раствором воды с сахаром (1-1,5 кг сахара на 1-2 стакана воды на 1 кг алычи, а вообще по вкусу), дать остыть. На следующий день сироп снова довести до кипения и снова залить. На третий день варить сливу вместе с сиропом до готовности (варенье загустеет), дать остыть, разложить по банкам. Хранить такое можно долго, даже если стоит накрытым одной марлей, держится до года. Очень нежное. Но косточки нервируют.
Второй: залить вымытую алычу крутым кипятком минут на пять. Слива лопается, косточка легко вылазит. Повыколупливать каждую косточку, засыпать сахаром (можно в той же пропорции, что и для первого рецепта, можно в два раза больше воды), залить водой и варить до готовности. Такое варенье стоит недолго.
Скажу я вам, кости выколупливать из горячей сливы - удовольствие ниже среднего.
Я это к чему: завтра буду пробовать, что из ведра алычи наваяла. Страшновато: мое второе варенье.

@темы: Девичье, Еда

18:35 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Слегка похимичив с рецептом, придумала вот что.
Всё те же самые ингредиенты, только не солить, а добавить стакан сахара. Как ни странно, форма сыра здорово влияет на вкус пирога. Если сыр натереть на крупной терке, выложить на дно формы и залить тестом, пирог получается более вязким. Если же сыр натереть на мелкой терке и перемешать с тестом, пирог поднимается медленно, но получается очень, очень нежным.
Во всех вариантах очень вкусно. Главное - не забыть добавить красный перец. :umnik:

@темы: Еда, Точка зрения

22:32 

Все врут

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
После двухнедельных выяснений отношений с прошлыми и настоящими знакомыми да приятелями и похоронив как прошлое, так и настоящее, после недельной кишечной инфекции собачки, когда вся квартира была залита кровавым поносом, а мать в три ночи ехала за лекарством, после угроз ментовкой, прокуратурой и КаГеБе (и КаГеБом), после десятков жалобщиков всех чинов и масштабов, больше всего из которых запомнилась почему-то молоденькая девица, тупо твердившая на все мои попытки ей разъяснить её права, что ничего её не интересует, пусть только кто-то скажет нотариусу, чтобы он удостоверил заявление её отца, после ... ай, не важно, решила я, что заслуживаю шоколадку. Большую.
Воображение рисовало секретное тихое место, забытый Богом (и особенно людьми) уголок, где можно было бы втихаря съесть всю шоколадку, упиваясь каждым кусочком.
Шоколадные образцы в магазине несколько удивили. Из всех марок я знала только "Alpen Gold", и то по рекламе, где какие-то тощие тётки так тащились от увиденного, как будто им голого Хью Лори живьем показывали.
Попросила продавца помочь.
-Ой, возьмите эту, она с настоящим альписким молоком, её все берут.
Альпийское молоко я ни разу в жизни не пробовала. Подумав, что мир берут рисковые ребята (достаточно вспомнить человека, впервые попробовавшего немецкую сосиску), я вооружилась очками и начала читать состав.
Альпиское молоко там было. 29% от общего состава молочных продуктов.

@темы: Еда

01:08 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Дорогие коллеги, с профпраздником всех нас! И пусть нас никто не любит, кроме уголовного розыска, который нас тоже не любит, я не поленилась и испекла пирог.

@темы: Еда, Люди, Интересности

00:57 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Примерно в полночь попыталась найти что-то умное по соционике. Не смогла: на случайно найденных форумах мемберы понятия не имели даже о том, что такое квадра.
В первый раз в жизни накулинарила чечевицу. С морковью, луком, чесноком и грибами. Понравилось. :eat2:
Попробовала приготовить горячий шоколад на сливках, какао и немецком горьком шоколаде. Соседка, первая снявшая пробу, вроде не пострадала.
Читаю "Хроники Риддика". Вроде почти то же самое, что и в фильме, но кино понравилось гораздо больше.
С удовольствием посмотрела "Служебный роман". Великолепный фильм. Всё-таки никогда не пойму я, почему сейчас только секс и продаётся.
Вечером приехала мама в компании злобного супруга и напуганной кошки. Кошку потискала, супруга выпустила без повреждений, посочувствовала потянувшему спину отцу, на этом дочерний долг на сегодня считаю выполненным.
У меня трахеит.

@темы: Кино, Книги, Семья, Еда, Соционика

17:05 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
У меня дома объявился килограмм горького немецкого шоколада. Пытаюсь сообразить, что делать с этой красотой, ибо его элементарно тяжело разгрызть.

@темы: Еда, Девичье

11:41 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
17:10 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
12:02 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Сидела я себе спокойно, никого не трогала, а тут на меня рухнуло кулинарное вдохновение.
И вот что из этого вышло

@темы: Еда

20:31 

Решила собрать в один пост рецепты кофе:

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
1. Черный кофе.

Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.

читать дальше

@темы: Интересности, Еда

03:11 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Коварные баклажаны впитывают масло не хуже губки. Поразмыслив, решила выкладывать пожаренное не в тарелку, а в сито. Масло аккуратно стекает в подставленную плошку, и баклажаны получаются нежирными.

@темы: Еда

17:10 

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
Граждане читающие, быть может. кто-нибудь знает простой и вкусный рецепт какого-нибудь блюда с баклажанами? А то лежит у меня спелый красавец, а что с ним делать, не знаю. :upset:

@темы: Девичье, Еда

15:37 

Пасха

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...
У меня особое отношение к христианским религиозным праздникам. В своё время в разных хорах немало поисполняла песни соответствующей тематики. И ассоциации с Рождеством и Пасхой у меня очень красивые. Хороший хор, удивительная акустика церкви, общее ощущение праздника не только как религиозного действа, но как чего-то глубоко интимного и светлого. Это ведь так красиво - разнообразие.
Я далека от фанатичного отношения к религии и легко могу зайти в любой храм, не важно, чьей принадлежности. И мне нравится, что в таком тонком вопросе у человека есть выбор. Но сегодня мне хочется собрать в любимом дупле несколько красивых картинок, связанных с Пасхой.


C праздником!

@темы: Интересности, Разное, Еда, Искусство

23:43 

Кулинарный подвиг

...и быть огнём и водой, землёй и воздухом, ножом и раной...

Сияние северного ветра

главная