[Tainted]

Граждане читающие, быть может. кто-нибудь знает простой и вкусный рецепт какого-нибудь блюда с баклажанами? А то лежит у меня спелый красавец, а что с ним делать, не знаю.

@темы: Девичье, Еда

Comments

[Aerdin]

Tainted

навскидку не скажу, но вы можете через список моих избранных найти сообщество вкусной пищи))

[Oriona]

Можно его нарезать колечками и потушить с чесноком и в сметане. Это самый простой и быстрый способ приготовления %)

Можно его порезать на две половинки, вырезать мякоть, искромсать ее, смешать с томатами, мелко нарезанным сладким перцем и сыром и запечь в духовке. Это тоже достаточно быстро и просто.

Можно его порезать кубиками, добавить точно так же нарезанные томаты, цуккини, перец, лук, укроп и немножко воды и тушить до состояния готовности. Это долго и получается обычное рагу. Но это, например, основа потребляемой мною пищи. Фактически, я питаюсь только этим %) так что возражения, что это невкусно, не принимаются.

Есть еще один способ употребления большого и вкусного баклажана. Надо нарезать его мелко-мелко, тушить просто так или с томатами в кастрюльке, а потом использовать, как намазку на хлеб. Правда, я поливаю такими напоминающими икру баклажанами вареную картошку или рис. Очень вкусно.

[Бурная вода]

http://kulichki.com/znatoki/boris/b...s/eggplant.html

Рецепт баклажанной икры от Бориса Бурды - просто и вкусно.

[Я, просто Я]

Ну, у меня есть рецепт, но он достаточно заморочный. Рулетики из баклажанов с мясом.. Нада?

[Curious]

Самое простое что я ел из баклажанов, это тонко нарезанные баклажаны в масле и сухарях обжариваются до хрустящего состояния. Само собой надо ещё потереть немножко солью и чесноком. Получается довольно вкусно и ессно вредно.

А ещё ел рулетики, но это действительно замороченное блюдо и его вкус зависит в основном от того что в эти рулетики завернуть, мясо далеко не единственный вариант.



Остальное что я ел из баклажанов и что написано выше на мой вкус довольно гаденько



А ещё особо мерзкое блюдо маринованный баклажан, на вид он просто отвратителен, но некоторым очень нравится, а для меня съедобен но не более того



Вот! Напиши потом что ты всётаки сделала

[Oriona]

А я люблю маринованые баклажаны %) ммммм, особенно с морковкой, ням-ням.

[Индрик зверь]

мне очень нравится рагу с баклажанами: лук, морковь, перец болгарский, картошка, баклажаны и помидоры тушаться до мягкости - готовности все вместе. Получается кисленькое рагу. На мой вкус, очень даже.

[Tainted]

Всем большое спасибо, у меня что-то вроде рагу и получилось. Обжаривала по очереди и выкладывала слоями мелко нарезанные баклажаны (их ещё перед обжариванием обваляла в муке), лук и чеснок, помидоры, красный сладкий перец, морковь, заливая каждый слой смесью из сметаны, муки и сухих трав (чёрный перец, чеснок, лук и т. д.). Полученную многослойную конструкцию тушила на маленьком огне минут 40, в результате блюдо вышло удивительно вкусным.

Я, просто Я, да, только очень подробно, я, мягко говоря, не сильна в кулинарии.

[Я, просто Я]

Счас у-мылом отправлю

[Tainted]

Я, просто Я, большое спасибо.